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國民美食皮蛋 CNN選為最作嘔食物

美國有線電視新聞網(CNN)的公民記者(iReport),選出全球「最令人作嘔」食物。台灣民眾愛吃的皮蛋列為怪異食物之首,被評為「外型怪異,味道嚇人」。

「公民記者」網路專區選出七種怪異食物。該文介紹皮蛋是「受中國歡迎的食物,可佐以薑片當開胃菜,或煮成皮蛋粥」。報導指出,皮蛋的英文「century eggs」(世紀蛋),也有人說是「thousand-year eggs」(千年蛋),但無論如何,聽起來都不如嘗起來恐怖。

 

圖/聯合報提供

 

iReport記者郝瓦達今年四月在德州的亞洲市場買皮蛋試吃,發現口味實在不合。他說:「嘗起來很糟,對我來說像是魔鬼煮的蛋。」

第二個是白白軟軟的菲律賓樹蟲(Tamilok)。菲律賓iReport記者達卡蘭尼歐說,這在巴拉旺是很受歡迎的佳餚,味道和口感和牡蠣很像。他建議老饕,吃「新鮮」的樹蟲要搭配萊姆、醋和鹽調成的沾醬。但要注意不要吃蟲頭,因為它硬得像顆小石頭。

用發酵黃豆做成的餅「天貝」(Tempeh)排第三,和豆腐發酵後做成的「豆餅」(oncom),通常炸成薄片食用,都是印尼人愛吃的點心。iReport記者黃秋(音譯)說,天貝片有黃豆香,口感脆帶點苦味。此外,炸豬皮、豬肺片也頗受歡迎。

第四是多國禁吃的狗肉,這味可是南韓人的最愛。在南韓教英文的美國人法蘭斯捷尼入境隨俗,他說狗肉嘗起來像有點老的牛肉,狗胃有點太黏滑,但狗肉湯是他的最愛,吃完很有飽足感。

第五是炸狼蛛。狼蛛是一種有毛大蜘蛛,1970年代柬埔寨生活貧困,民眾養成吃炸狼蛛止飢的習慣,有人則認為蟋蟀味道更可口。

泰國鄉村地區在特殊節日才會宰殺較大牲畜,平常靠吃昆蟲補充蛋白質,泰國民眾愛吃的蟬,名列第六。

第七的炸青蛙,肉質和口感很像雞肉,在菲律賓班巴加省是相當受歡迎的佳餚,此外,還有炸蛙腿,填釀青蛙等作法。

印尼人:吃得開心就好

【記者湯雅雯/台北報導】來台六年印尼配偶陳林玉蘭表示,「天貝」在印尼很受歡迎,可說是國民美食;不過她的台籍丈夫不愛吃,直說類似台灣臭豆腐,但口感軟軟的,怎麼吃都不習慣。

陳林玉蘭說,一個手掌大的「天貝餅」,在印尼只要台幣三塊錢,在台灣可以賣到七十元,天貝除了可以當點心,也可切成薄片沾甜醬油配飯吃。

聽到CNN票選天貝為惡心食物,陳林玉蘭說,每一個國家喜好的口味都不一樣,飲食習慣也大不同,「自己喜歡、吃得開心就好」,不必太在意。

【2011/06/30 聯合報】@ http://udn.com/

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文章日期:06/30/2011 09:44
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