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台灣百年餐飲史 7/珍珠奶茶熱 國飲揚名中外
【聯合報/記者陳靜宜/報導,圖/本報資料照片】

珍珠奶茶是最能代表台灣的本土飲料。

珍珠奶茶究竟出自台中或台南,從1980年代發展至今,引發多次的發明人之爭。且不管誰發明,它的美味好口感,真是一吸上口,咕嚕咕嚕就停不下來。

 

將中式粉圓加入西式奶茶中,奇妙地成了台式飲品,這些年來,不僅大街小巷休閒飲料店林立、人手一杯,珍奶還紅到世界各地去,其結合飲與嚼的滑溜口感,正如同台灣人腦筋轉得快的靈活特性,稱它「國飲」也不為過。

 

※延伸閱讀》

 

‧台灣百年餐飲史 1/大陸各系料理來台 重現家鄉味
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‧台灣百年餐飲史 7/珍珠奶茶熱 國飲揚名中外

 

 

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文章日期:01/11/2011 15:33
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