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珍珠奶茶究竟出自台中或台南，從1980年代發展至今，引發多次的發明人之爭。且不管誰發明，它的美味好口感，真是一吸上口，咕嚕咕嚕就停不下來。
將中式粉圓加入西式奶茶中，奇妙地成了台式飲品，這些年來，不僅大街小巷休閒飲料店林立、人手一杯，珍奶還紅到世界各地去，其結合飲與嚼的滑溜口感，正如同台灣人腦筋轉得快的靈活特性，稱它「國飲」也不為過。
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