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所有文章分類 » 保健 » 檸檬汁的功效 檸檬汁的八大益處你知道嗎
檸檬汁的功效 檸檬汁的八大益處你知道嗎 檸檬汁 + 蜂蜜 + 溫開水 = 強 strong health. 2015/02/11 來源:三九養生堂 提到檸檬汁,我們第一時間想起的應該是它的美容減肥功效,但是檸檬汁的功效僅僅只有這一個嗎?檸檬汁究竟都有哪些功效與作用呢?檸檬汁的營養價值是什麼呢?檸檬汁的美容方法又是什麼呢?下面就讓小編為大家介紹下吧! 目錄 檸檬汁的基本介紹 ... 檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液,酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2,煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁為常用飲品,亦是上等調味品,常用於西式菜餚和面點的製作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增強免疫力、延緩衰老。 自製檸檬汁的方法 1) 用手掌部位按住檸檬來回的滾動,目的是讓其裡面的果肉鬆動,這樣有利於一會兒檸檬汁擠出。 2) 當感覺到檸檬裡面的果肉變軟時,用刀的根部,在檸檬上切一個大約長3cm,深約1cm的口子。 3) 將吸管一側剪成有尖頭的斜口,這樣方便插入檸檬中。 4) 把吸管插入檸檬中,用手擠壓,檸檬汁就會從吸管中擠出了。 5) 最後用保鮮膜把切口包裹住,放入冰箱裡冷藏,以後還可以隨時使用。 小貼士 ... 用這個方法一定要事先把檸檬徹底揉軟,只有裡面的果肉被揉散了,汁才容易擠出。 檸檬切口要儘量的深些,這樣能更好的吸出果汁。 平常我們擠檸檬汁時會有檸檬籽混入果汁中,用這個方法就能很好的避免了。 檸檬只被切了一個可以關閉的口子,沒有任何果肉裸露在外面,而且還用保鮮膜包裹住,所以,保存的時間會延長。 檸檬汁的功效 一、提高免疫力 檸檬汁還可以防治心血管疾病,預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石的形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。 檸檬汁不僅能夠預防多種疾病,對於防治感冒也有著非常顯著的功效哦!在感冒的時候,很多人都會出現咽喉疼痛、咳嗽痰多的狀況,而這些狀況都可以通過飲用檸檬汁來解決哦!在感冒初期就多喝加入蜂蜜以及溫開水的檸檬汁,甚至可以起到治癒感冒的作用哦! 2、補鈣 ... 檸檬皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的效果,最好還是連皮榨汁最有營養。 3、經常喝檸檬汁,可以補充維生素C 感冒時一天喝上500毫升至1000毫升的檸檬汁,可以減輕流鼻涕等症狀,有助於感冒患者康復。剛感冒時,喝檸檬汁甚至可以讓感冒「不藥而愈」。除了抗菌及提高免疫力外,檸檬汁還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。 4、檸檬汁減肥 檸檬汁可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,因此可有效抑制不當飲食,再加上一天總共15分鐘的運動,據說效果會十分顯著。方法如下: 一公升水加上半粒檸檬原汁,置於冰箱裡。此減肥法是每日至少喝下三公升的檸檬汁,不需特別節食或禁絕零食,但必須時時補充檸檬汁。另外需搭配每日15分鐘運動,不必持續,分散時間亦可,有助於排汗(排除體內有害物質)。 5、檸檬汁排毒 很多人應該都不是很了解檸檬汁排毒的功效,但是對於檸檬汁減肥的功效卻很清楚。而檸檬汁之所以能夠起到減肥瘦身的作用,就是因為檸檬汁能夠清除我們體內的毒素,讓我們的身體變得更健康,同時也能夠輕鬆的實現減肥的目標哦! 6、檸檬汁美容 方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。 7、檸檬汁消除便秘 ... 檸檬汁含有豐富維他命C的檸檬,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自製的檸檬汁,可以解決便秘之苦。 8、檸檬汁延緩衰老 檸檬特有的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解,加強血管的生機及抵抗。 檸檬汁的作用 殺菌作用 檸檬汁含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,有很強的殺菌作用。 助消化作用 檸檬汁還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,幫助食物消化。 ... 溶石作用 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉,所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。 凝血作用 吃檸檬汁還可以防治心血管疾病,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死,檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板數量的作用,可縮短凝血時間和出血時間31%~71%,具有止血作用。 美白作用 鮮檸檬汁維生素含量極為豐富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,促進肌膚美白效果。 護膚作用 檸檬汁自古便是歐洲人護膚的佳品,其去污能力強,又不傷害皮膚,尤其是對暗瘡、粉刺有效。因為暗瘡、粉刺患者面部油脂通常較多,極易阻塞毛孔。而經常洗檸檬浴則可使毛孔處於通暢狀態,利於排汗,對粉刺患者有很好的治療效果。 檸檬汁沐浴方法: 將檸檬6~8個榨汁後,加入溫水中。 止嘔作用 ... 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,因此檸檬是適合女性的水果。 祛痰作用 更鮮為人知的是,檸檬汁也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。 檸檬汁的營養價值 檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血症;它還有很多用途,如預防感冒、刺激造血和有助於降低多種癌症的風險等作用。 檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,愛美的女性應該多食用。 抗壞血病 ... 檸檬汁是"壞血病"的剋星。壞血病是一種維生素缺乏症。人們從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁汁中分離出「已糖醛酸」,弄清了它的化學結構,並確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素,因此人們稱檸檬汁為「神秘的藥果」。 檸檬汁生津解暑開胃 別看檸檬汁食之味酸、微苦,不能像其它水果一樣生吃鮮食,但檸檬汁果皮富含芳香揮發成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或學習之後往往胃口不佳,喝一杯檸檬汁泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。 在西餐中多用檸檬汁作海鮮的調味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬汁這一調味品。 預防心血管疾病 檸檬汁富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。國外研究還發現,青檸檬汁中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。 常吃檸檬汁清熱化痰 檸檬汁也能袪痰。檸檬汁皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應,濕濁鬱積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。 具有抗菌消炎功效 檸檬汁富含維生素C,對人體發揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效,平時可多喝熱檸檬汁水來保養身體。 ... 延緩衰老抑制色素沉著 檸檬汁中含有維生素B1.維生素B2.維生素C等多種營養成分,還含有豐富的有機酸、檸檬汁酸,檸檬汁是高度鹼性食品,具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。檸檬汁在化妝品中主要用途是美白,因為它含有豐富的維C; 因為刺激性大易過敏,長期食用,長痘痘,不建議直接敷臉。 檸檬「宜母子」消除晨吐 兩廣地區中醫著述《粵語》記載:「檸檬,宜母子,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當熟時,人家競買以多藏而經歲久為尚,汁可代醋。」就是說,懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效應。 檸檬汁的藥用價值 檸檬具有高度咸性,是很好的治療疾病的良藥,具有止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸收有相當大的助益,其豐富的維生素C,不但能夠預防癌症、降低膽固醇、預防食物中毒、消除疲勞、增強免疫力、延緩衰老、保持肌膚彈性,還能預防糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。 改善記憶力 根據美國最新研究報告顯示,維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準,有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示,由於血液循環功能的退化,造成腦部血液循環受阻,而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效,可改善血液循環不佳的問題,因此對於記憶力及反應力的運作而言,確實有相當的幫助。 ... 但又要如何從飲食生活中做起呢?專家建議,檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物,因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,是日常生活中隨手可得的健康食品。 預防骨質疏鬆症 檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一,而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始,就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助。這可是有實驗證明,在日本曾實驗過,參加試驗的共7人,年齡平均為36~59歲,每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升,連續飲用3個月後,7人中有6人骨密度上升。 此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果,能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。 美容養顏 檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果。在國外的美容專家稱其為美容水果,認為檸檬汁可以潔膚美容,防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑),能令肌膚光結細膩。 所以,每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續),即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵,並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜,可以緊膚及去除黃氣,令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲,有令指甲堅固的效用。 預防經濟艙綜合症 檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客患上經濟客艙綜合症,專家建議應最少每5時便喝一杯檸檬汁,以促進血液循環。 ... 名古屋東海學園大學的研究人員曾在13名自願者身上進行實驗,讓他們喝下一大杯檸檬汁,然後再進行檢驗,結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。 負責研究的西堀解釋,檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚,均能有效預防深靜脈栓塞,調整血液循環,從而減低血凝塊的機會,他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。 由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢,而經濟客艙的座位又不夠寬敞,因此容易產生深靜脈栓塞的情形,亦即所謂的經濟客艙綜合症。 檸檬汁減肥方法 我們對檸檬的味道相當熟悉了,那酸酸的成分就是檸檬酸。檸檬酸進入體內後,馬上形成一個檸檬酸循環,而我們從食物中攝入的糖分、脂肪等會快速轉化成能量源,供給檸檬酸循環所消耗,從而活化代謝,打造疲勞物質、脂肪無法積聚的易瘦體質。 當然,檸檬汁能夠帶來的好處還不止打造易瘦體質這一種,通過飲用檸檬汁還能夠幫助舒緩壓力,讓精神狀態也變得更好哦!因此早晨飲用溫熱的檸檬汁的減肥法,對於忙碌的都市人群來說,是非常合適,而且操作也很簡單的。 檸檬溫水減肥法要怎麼做? STEP 1:榨汁 ... 將檸檬洗凈,橫著對半切開,用壓榨器榨出檸檬汁。 STEP 2:兌水 將榨好的檸檬汁倒入杯中,然後倒入3/4杯(150cc)的溫水,跟檸檬汁混合。如果不太喜歡酸澀味的,可以多兌點水,大概1杯(200cc)左右也OK。 STEP 3:攪拌 用勺子充分攪拌杯中的檸檬汁和溫水,然後慢慢地喝,讓熱力和檸檬的有效成分輸送到身體的每個角落。 搭配其他減肥食材,每天早上喝不膩! MENU 1:生薑×檸檬=暖洋洋活化代謝力 熱量:7kcal。 ... 材料:檸檬半個、生薑末半茶匙、溫水3/4到1杯。 做法 1、將對半切開的檸檬,用壓榨器榨出檸檬汁,倒入杯子中,並加入生薑末。 2、慢慢地倒入溫水,最後用勺子攪拌,讓其混合。 MENU 2:烏梅×檸檬=補充鐵質和纖維素 熱量:53kcal。 材料:烏梅2-3顆、檸檬半個、溫水3/4到1杯。 ... 做法 1、將烏梅用溫水泡一下,洗去表面多餘的添加物,隔掉水分後備用。 2、將檸檬對半切開,用壓榨器榨汁,倒入杯子中,放入烏梅,最後用溫水泡開即可。 MENU 3:薄荷×檸檬=雙效防止偽食慾 熱量:6kcal。 材料:檸檬半個、薄荷葉5克、溫水3/4到1杯 做法 1、將檸檬對半切開後榨汁,倒入杯中,然後將薄荷葉洗凈,並用白開水沖洗,隔掉水分放入杯子中。 2、最後倒入溫水,攪拌泡開即可飲用。 ... 溫熱的檸檬水為什麼有助減肥呢? POINT 1:檸檬酸抑制脂肪積聚 當我們攝入檸檬酸後,能有效防止飲食後出現的血糖值飆升,同時分解疲勞物質——乳酸,令從食物中攝入的糖質和脂質,可快速轉化成能量,即使被消耗掉,避免多餘積聚,同時促進全身代謝力。 POINT 2:清新的香氣避免壓力進食 當情緒處於高漲或波動的時候,很容易產生壓力,從而通過進食來緩解,這樣的飲食方式對於減肥來說絕對是大敵!檸檬自然清新的香氣,能幫你平復心情,緩解情緒,讓你心神安定,防止偽食慾爆發。 POINT 3:飯前飯後,不同功效 吃了味道很濃的食物,或是攝入了太多脂質,在飯後喝一杯溫熱的檸檬水,讓你立刻舒服下來,也能防止偽食慾再次作怪。而飯前喝則可以活化腸胃的機能,提高消化能力,能避免進食後的消化不良導致過多積聚。 而早上起來食欲不振的人,如果因為不想吃東西而不吃早餐,很可能就會打亂全天的飲食規律,喝上一杯,好好吃個早餐,也是對減肥相當有幫助的哦! ... POINT 4:促進血液循環,提高代謝力 用溫水泡開的檸檬水,從身體的中心開始散發熱力,緩解內臟過冷等問題,加上檸檬酸的作用,此時體內能量快速消耗,全身血液流通,代謝力立刻提升,每天堅持喝一杯,你也能養成易瘦體質,無需再羨慕別人了! 在大超市的水果區,我們經常可以看到色澤橙黃、氣味芬芳的檸檬。檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。 檸檬中含有豐富的檸檬酸,被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外,還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。 美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。 檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水,可以補充維生素C。 感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,可以不藥而愈。 ... 除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。 將檸檬汁加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。 將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。 值得注意的是,再好的食物,攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外,有很多女性為了美容,每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升。 此外,由於檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。 檸檬汁美容法 常喝檸檬茶:潤喉、美容兩不誤 檸檬汁泡茶的最直接的功效就是美容,MM們可以每天早晨喝一杯熱檸水的,檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。常飲檸檬汁,可以白嫩皮膚,防止皮膚血管老化,消除面部色素斑,防治動脈硬化。 ... 檸檬祛斑法 檸檬含有可以增白的維他命c成分,但未經提煉的天然檸檬中的維他命c不僅不能直接被皮膚吸收,且更含有一種稱為茄鹼的成分,容易形成色斑。 將檸檬切片放入密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼水使得淹沒檸檬片,蓋好容器,放入冰箱。轉天拿出兩片即可泡水了,一個檸檬能喝一個星期左右。檸檬含豐富的維生素C,能防止牙齦紅腫出血,還可減少黑斑、雀斑發生的幾率。想要美白的MM快試試吧,經常喝檸檬水絕對有驚人效果哦! 民間檸檬祛斑美白 連續20天,臉洗乾淨以後,抹上幾層檸檬汁和黃瓜汁敷臉,40-50分鐘,再塗護膚霜。一個星期之後就能夠感覺到肌膚變得潔白和光滑了,而且對於祛斑也有著一定功效,能夠淡化皮下的黑色素呢。 自製檸檬面膜 a.控油美白面膜 以兩大勺酸乳酪、半勺蜜糖、混合兩小湯匙(攪拌咖啡的那種即可)檸檬汁製成面膜,避開眼部輕敷在臉上15至20分鐘,然後用溫水清洗,可以清潔油垢,美白肌膚。 b.延緩衰老面膜 ... 只需將檸檬切成薄片,直接敷上面部,大約15至20分鐘後,用清水洗凈便可,每星期可敷2至3次。 功效:利用檸檬內特有的枸櫞酸和檸檬醋汁,直接敷於臉上,長期使用可達到延緩肌膚衰老效果。但由於檸檬屬於光解水果,此法只能晚上使用。 DIY檸檬「爽膚水」 檸檬護膚取新鮮成熟檸檬2個,依次用冷、熱水清洗乾淨,去蒂,以潔布擦乾,用刀切成1厘米厚的片,裝入廣口瓶內,再加入20度的高粱酒350毫升,密封,3個月後即可取用。將此液擦在臉上,輕輕拍打搓揉,使皮膚微紅,以利於液體滲入皮膚,增強護膚效果,讓你的肌膚清爽細嫩。 檸檬汁的食用方法 檸檬汁還是萬能的調味料。能夠去除腥味及食物本身的異味,包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道等等。 1、煮紅色捲心菜時,加一匙檸檬汁,可使菜色紅艷。 2、烹蝦時加入少許檸檬汁可除蝦腥味,且味道更佳。 ... 3、用食用油時加幾滴檸檬汁可除去食用油中的食油味,特別是能有效除去炸過魚的油中的腥味。 4、煮肉時在肉類中加入檸檬汁,可以消除腥味,亦可促使肉類早些入味。 5、在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中,加入少許檸檬汁,可以減少異味。 6、在蛋清內放入幾滴檸檬汁,可使其變稠。 7、可用檸檬汁代替鹽來調味,在新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚。 8、製作蛋糕時,在蛋白中加入少許檸檬汁,不僅蛋白會顯得特別潔白,而且還可使蛋糕易切開。使果醬增香 使果醬增香的方法很多,最簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。 9、檸檬汁也可用於烹飪中,檸檬汁能有效減輕食物的腥味及食物本身的異味,它也能減少原料中維生素C的流失。檸檬汁用於調味時,一般1~2湯匙。 檸檬菊花茶——補水、降火 推薦理由:天氣炎熱,人們很容易上火,又要注意補充水分,所以,檸檬菊花茶是個不錯的選擇。早上或下午3~4點,皮膚最需要補水,此時飲用效果最好。 食材:檸檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜適量。 ... 做法 1.檸檬用鹽搓洗乾淨,再切片。 2.杯中放入菊花和冰糖。 3.再加入檸檬片。 4.注入開水後,稍涼後加入蜂蜜,攪拌均勻即可。 推薦理由:生薑,中醫角度來說,有祛濕寒的作用。空調房呆久了,飲生薑水的意義就大大的存在了。檸檬、生薑在一起,不是怪異的搭配。制之,飲之,口味甚好! 食材:檸檬3個、生薑80g、白砂糖220g、鹽適量。 做法 1.檸檬用鹽使勁干搓,清水沖洗乾淨; ... 2.切片,置入乾淨的盆中; 3.生薑切片,與檸檬片混合; 4.白砂糖加入生薑、檸檬片中,充分拌勻; 5.砂糖顆粒融化,充分醃漬進生薑、檸檬中; 6.密封罐提前用水煮沸,晾乾至無水分; 7.做好的檸檬薑茶裝入瓶中; 8.密封好,最好冷藏一夜再沖飲。 決明子檸檬茶——明目、瘦身 ... 推薦理由:清火明目,通便潤腸,利尿安神,降脂瘦身。 食材:決明子0.5大匙、檸檬0.25個。 做法 1.檸檬洗凈切片備用。 2.將切片檸檬片與決明子放入杯中,沖入剛煮沸的開水至八分滿,蓋上杯蓋燜5分鐘即可。 檸檬醋——減肥、排毒 推薦理由:減去多餘脂肪,瘦身排毒,美容養顏。 食材:檸檬14個、米醋2000ml、糖300g。 做法 1.檸檬用鹽搓洗乾淨,抹乾凈,切片。 ... 2.準備米醋、黃糖。 3.一層檸檬一層糖這樣放。 4.然後倒入米錯,就搞定了。 檸檬枸杞茶——美容、養生 推薦理由:蜂蜜、檸檬、枸杞都是美容養生的佳品,將這三者加上冰糖蜜起來,平常隨時泡點來喝,微微酸甜的口感讓人心清氣爽,快來動手做做吧。 食材:檸檬1500g、蜂蜜500g、冰糖800g、枸杞200g。 做法 1.檸檬用鹽搓洗乾淨,切片。 2.準備玻璃罈子,清洗,擦乾水分,放適量冰糖和蜂蜜。 ... 3.鋪上一層檸檬、然後放入適量枸杞、冰糖、蜂蜜。 4.一層一層地放入。 5.蓋好蓋子,在壇沿里倒入純凈水。 6.蜜上三天就可以食用了,直接吃檸檬片已經很甜了。 檸檬可樂冰——解暑 推薦理由:淡又有味,夏天可以為家人調製噢。 食材:可樂250ml、檸檬1個、冰塊適量。 做法 ... 1.備檸檬,可樂及冰塊。 2.將可樂倒出,將檸檬切片下杯。 3.加入適量冰塊即可。 4.一份簡單有新味的檸檬可樂冰完成。 檸檬薏米水——美白 推薦理由:美白功效真的不是一般的好!!薏米檸檬水可內服,亦可調入牛奶或蜂蜜浸濕面膜敷於臉上,可美白細緻皮膚。 食材:薏米250g、檸檬2個、蜂蜜或者冰糖適量。 做法 1.薏米先過一道水,清洗乾淨後浸泡三個小時候左右。 ... 2.泡好的薏米放在鍋里加十倍水慢燉一個半小時。 3.用電飯煲的煲湯鍵。 4.等把水熬到淡奶白色並有些稠時就可以了。 5.檸檬用鹽水洗凈切片,去籽。 6.關火後靜置,涼至60度以下時把薏米水盛入容器,加切片的檸檬,蜂蜜適量拌勻即可。 檸檬汁的注意事項 1、泡得濃點好? 檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一紮水,能倒3~4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為 皮的部分含類黃酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮裡面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。 檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質,比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時喝了之後更有解渴的 感覺。 ... 2、不能用熱水? 有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想像中那麼容易損失,泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。 再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。 3、會促進結石? 有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會結合成沉澱,甚至在體內生成結石,這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水,四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料,因為它 不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。 實際上,檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石,相反,檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的,而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的,甚至已經用於腎結石的治療當中。 ... 4、胃病不能喝? 有人說胃病患者不能喝檸檬水,因為酸性太強會刺激胃,胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水,泡出來的檸檬水味道很淡,根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸,也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右,和可樂相當)。 由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上,認為能幫助消化。對於消化不良者來說,在檸檬水中加薄薄一片姜,就餐時飲用,對促進消化液分泌會有好處。 5、白天不能喝? 有人聽說檸檬水能美白,但也有人聽說檸檬是一種「感光食品」,擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言,尚未看到相關研究證據。甚至還有網上信息說維生素C是感光物質,如果真是這樣,所有水果蔬菜都含維生素C,看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。 從科學角度來說,食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多),奶類也不能吃了(核黃素多),綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素),看來白天只能吃糧食了! 6、檸檬是酸性? 由於「酸性食品導致酸性體質」之說深入人心,檸檬水是酸性食品還是鹼性食品,一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的,pH值也是酸性的,為何還有鹼性食品之稱? 因為檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留 在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為「成鹼性食品」。 不僅檸檬,絕大多數水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要,因為尿液呈鹼性時,尿酸會形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風發作的危險。至 於「酸性體質」這個詞彙,本身不太科學,還是忘記它的好。 ... 7、檸檬怎麼存? 有人問,每次才用一片檸檬,那剩下的怎麼辦?其實不用太擔心。檸檬果實的儲藏性相當好,所以醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變干,但幹了之後仍然可以用,內部仍然多汁,放一個月都沒問題。切開 的檸檬表面塗一點蜂蜜,用保鮮膜包上,在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。這是由於檸檬酸度大,大部分微生物往往知難而退。 檸檬干也可以用來泡水,但因為皮的香氣已經失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會打不小的折扣,但仍然可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個檸檬保存小竅門,將檸檬洗凈,插入一支吸管,擠汁兒,取出吸管 ,在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏,能存3~5天。 8、會不會發胖? 淡檸檬水是個不錯的飲料,其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右,又加了那麼多水稀釋),所含能量可以忽略不計,所以不會令人長胖。不過,加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品,配上一點糖,總是會令人特別著迷,檸檬水也一樣。 涼的檸檬水加一點蜂蜜,會感覺特別清涼解渴。 但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算,一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當於吃1/4碗米飯,所以控制體重的人還是需要限量的,不 能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。 ... 適宜人群 一般人都可飲用。 飲食方面,感冒、貧血、高血壓、骨質疏鬆、腎結石患者宜適量食用。 胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。 結語:通過以上小編介紹的這些內容,大家對於檸檬汁的功效以及檸檬汁的食用方法應該有了一個簡單的了解吧!檸檬汁有著多種多樣的好處,是人們呵護健康可以經常食用的 飲料。尤其是對於女性來說,更是好處很多哦! 喜歡這篇文章嗎?快分享吧 您可能感興趣 檸檬蜂蜜水有效祛斑 檸檬片泡水的功效與作用 檸檬對老年人的有什麼功效 都知道喝檸檬水好處多,但是你真的泡對了嗎? 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文章日期:06/28/2018 10:51
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