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米鋪 親民的炭烤燒肉飯
【聯合報/校園特約記者高宛瑜/報導】

泰式酸辣雞腿飯:吸引人的微焦雞皮,泰式酸辣醬微甜帶辣,醃過的雞腿肉先蒸過再烤,口感紮實。100元

 

不同於一般用瓦斯爐的日式燒肉,米鋪每天一大早採買的新鮮肉品,先醃再用炭火爐翻烤,刷上店家特調的日式照燒、泰式酸辣醬汁,讓烤肉充分吸收木炭香味。

 

扒上一大口滲著香甜醬汁的白飯,精選的台東池上米配著烤過依然多汁的肉片,油脂和焦香味在口中散開,味道絕配。

 

主餐的配菜精緻,是待過飯店的老闆拿手絕活。最費工的溏心蛋選用鴨蛋,要浸泡醬汁1天以上,火候和時間都要拿捏得宜;醃蘿蔔和其他配菜隨時節更換,輔佐碗裡透著光亮醬汁的肉片,色香味到齊。

 

走平價路線的米鋪,點主餐均含1湯1小菜,最貴120元,湯、飯還可免費續。「想開一間大家都吃的起的烤肉店。」老闆小葉說。意猶未盡想加點烤肉,單點只要60元,品質超乎價格的烤肉飯讓附近食客大呼划算。

 

進門撲鼻而來的烤肉香讓人肚子直叫,5坪大的空間座無虛席,去晚了經常就沒得吃。

雖然是小菜,依然精緻好味道,是老闆用心的表現。

照燒烤肉飯:豬肉肉質軟嫩配上甜甜的照燒醬,便宜大碗又美味。90元

肥牛烤肉飯:精選美國牛五花肉,飽含油脂烤過之後會捲起來,老闆豪氣的放上滿滿一堆,是店裡最暢銷的主餐。120元

 

DATA

 

地址:浦城街13巷14號

電話:02-2368-3518

營業時間:11:30-14:00、17:30-20:30,周一公休

刷卡:無,無加成

 

【聯合報】

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文章日期:01/15/2010 14:20
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