【聯合報／校園特約記者高宛瑜／報導】

泰式酸辣雞腿飯：吸引人的微焦雞皮，泰式酸辣醬微甜帶辣，醃過的雞腿肉先蒸過再烤，口感紮實。100元

 

不同於一般用瓦斯爐的日式燒肉，米鋪每天一大早採買的新鮮肉品，先醃再用炭火爐翻烤，刷上店家特調的日式照燒、泰式酸辣醬汁，讓烤肉充分吸收木炭香味。

 

扒上一大口滲著香甜醬汁的白飯，精選的台東池上米配著烤過依然多汁的肉片，油脂和焦香味在口中散開，味道絕配。

 

主餐的配菜精緻，是待過飯店的老闆拿手絕活。最費工的溏心蛋選用鴨蛋，要浸泡醬汁1天以上，火候和時間都要拿捏得宜；醃蘿蔔和其他配菜隨時節更換，輔佐碗裡透著光亮醬汁的肉片，色香味到齊。

 

走平價路線的米鋪，點主餐均含1湯1小菜，最貴120元，湯、飯還可免費續。「想開一間大家都吃的起的烤肉店。」老闆小葉說。意猶未盡想加點烤肉，單點只要60元，品質超乎價格的烤肉飯讓附近食客大呼划算。

 

進門撲鼻而來的烤肉香讓人肚子直叫，5坪大的空間座無虛席，去晚了經常就沒得吃。

雖然是小菜，依然精緻好味道，是老闆用心的表現。

照燒烤肉飯：豬肉肉質軟嫩配上甜甜的照燒醬，便宜大碗又美味。90元

肥牛烤肉飯：精選美國牛五花肉，飽含油脂烤過之後會捲起來，老闆豪氣的放上滿滿一堆，是店裡最暢銷的主餐。120元

 

DATA

 

地址：浦城街13巷14號

電話：02-2368-3518

營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30，周一公休

刷卡：無，無加成

 

【聯合報】