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藏味館 西藏餐廳台灣第一家
【聯合報/校園特約記者高宛瑜/報導】

藏式辣子雞:菜名有個辣實際一點都不辣,炸過的雞肉配著番茄做底的湯汁,酸酸甜甜,撒上綠色的茴香增添香氣。80元

 

達賴喇嘛大肖像、顏色鮮豔的西藏旗幟、唱著藏語的音樂,走進藏味館,如果有置身西藏高山的錯覺,也不奇怪。

 

喝著充滿奶香的牛肉湯,平均一個禮拜造訪一次的彭姓夫妻,形容藏味館的料理,「就是特別,又好吃。」

 

藏味館是台灣第一家西藏餐館,老闆桑登多杰是西藏人,把從小跟著父母學的家常菜搬到台灣,道地的西藏料理口味獨特,開店3年,在眾多異國料理的師大疆域打響名號。

糌粑:青稞粉、酥油和奶做成的糌粑,是絕對不能錯過的西藏料理。建議沾著主菜湯汁吃,味道更好。80元/1份5個

挽起袖子的桑登多杰親自下廚,他說,西藏人不吃辣,料理清淡,除了藏式口味,還有泰式、印度菜。原料幾乎都由西藏進口,西藏不產糖,料理多以鹽巴佐料,就連飲品也不例外。著名的酥油茶,不用遠征西藏就喝得到原汁原味。

 

品嘗難得的正統西藏味,不一定要花大錢。除了單點,有湯、沙拉、主菜、甜點、飲料的套餐,只要250元,還可任選主食。

 

以為僅有20個座位的店面,走到後頭還別有洞天,撥開珠簾發現還有約容納10人的小包廂,非周末時間5人以上就可預定。

老闆桑登多杰為了快活周報讀者,特地換上整套西藏傳統服飾以示尊重。

DATA

 

 

地址:浦城街13巷18-1號

電話:02-2362-0211

營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

刷卡:無,無加成

 

 

【聯合報】

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文章日期:01/15/2010 14:15
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