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登豐港式麻辣鍋 一人獨享 大辣無人挑戰
【Upaper/記者陳文惠/報導,記者林秀明/攝影】

登豐靚鍋
又是進補的時節,不論是火鍋類或養生藥膳鍋,絕對是必吃美食,如找不到朋友一起分享,這裡推薦可一人享用的麻辣鍋,自己獨享的感覺超過癮!

 

通化街內的登豐港式麻辣鍋,別於一般大型的麻辣鍋,為個人單鍋的方式,共有9種不同風味的鍋類,像是養生咖哩鍋、韓式泡菜鍋、招牌麻辣靚鍋…不到200元,就可享用美味。

招牌的麻辣鍋湯頭,融合四川的麻辣、韓國辣椒的香、印尼和墨西哥辣椒的嗆,以20多種中藥材加入10多種辣椒,再加上褒湯精燉的豬骨高湯,共有5種辣度可選擇。

看似深沈濃濁的紅湯頭,辛辣滋味後漸漸發威,舌間麻、喉間辣,有如細雨般在舌尖跳躍,一喝就上癮。簡老闆笑著說:「我們的小辣接近一般大辣,目前很少人挑戰大辣的程度。」

港式牛小排
除了火鍋類,招牌的脆皮臭豆腐也不可錯過。簡老闆表示:「特別選用粗花豆腐,因縫隙大,易吸飽湯汁,不論是清蒸、麻辣或油炸都很適合。」

 

以天然野菜、中藥等自然發酵一年後,再將豆腐放至滷水醃上兩天。下鍋炸至金黃的豆腐,一口咬下外脆內嫩又帶汁,搭配酸甜適中的泡菜和特調醬汁,讓人一口接一口。

 

推薦料理

●登豐靚鍋/188元,招牌的鴨血、豆腐和肥腸,配上香麻夠勁的湯頭,一定要來試試。

●港式牛小排/188元,湯頭以港式褒湯的方式調製,再加入有嚼勁的牛小排,搭配養生菇、麻辣鴨血,湯頭鮮甜味美。

●花雕雞鍋/198元,軟嫩的雞腿肉帶有淡淡的花雕酒香氣,風味頗獨特。

 

店家小檔案

.鄰近捷運站:六張犁站

.地址:北市通化街54號

.電話:2707-7018

.營業時間:12:00~凌晨3:00

 

花雕雞鍋

找幾個好友一起享受個人鍋,也是不錯的聚餐選擇。

 

【Upaper】

暱稱 :fine
文章日期:01/08/2010 15:03
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