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烏魚文化季 10道料理3500元

 

 

雲林區漁會推出烏魚大餐及烏魚子,將在烏魚文化季供人認購訂桌。
記者蔡維斌/攝影
想吃精美的烏魚大餐或購買優質烏魚子,雲林區漁會將於本月19、20日2天舉辦烏魚文化季,請來名師掌廚,料理風味絕佳的烏魚大餐,且有各式烏魚子伴手禮,物超所值,漁會昨天展示10道料理,讓人讚不絕口,尤其用烏魚鰾製作的「精力億萬雄兵」,光聽菜名就引起男性饕客食指大動。

漁會總幹事林傳育表示,今年烏魚產量平穩,品質尤佳,本月14日將邀請專家學者對烏魚子進行評鑑,選出全國「金鑽烏魚子」,以烏魚子的飽滿、香Q及外形色澤,來評判高下,去年特優的烏魚子行情暴漲,成績一出爐,即被搶購一空,今年各地參賽的烏魚子來勢洶洶,應可讓民眾品嘗到最佳烏魚子。

漁會推廣課長蔡文東說,今年不僅品質佳,價格也穩定,依品質從每台斤1400元到2200元,漁會嚴選上等烏魚子,品質掛保證,即日起受理訂購,年節送禮,烏魚子是最佳選擇;有意訂桌或訂購可洽專線(05)7721511轉112。

蔡文東說,今年推出的烏魚大餐,香烤烏金鑽、五彩燴烏魚、精力億萬雄兵、韭香水晶蚵、活蒸開口笑、烏魚米糕、原味白蝦、蒲燒游龍片、烏魚養生鍋、紹興烏魚腱等10道菜,外加水果盤與飲料,每桌只酌收材料費3500元,所有食材全是新鮮、現流仔,保證物超所值,凡訂桌可參加摸彩。

林傳育說,今年烏魚文化季有單車遊堤、烏魚體驗之旅,專車接送餐觀烏魚子工廠,還有物美價廉烏魚、台灣雕及文蛤大拍賣;暢遊漁港、吃大餐、買海鮮,限量訂桌。

【2009/12/11 聯合報】@ http://udn.com/

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文章日期:12/16/2009 11:41
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