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高雄》驚艷十分! 素食也能這麼好吃
【聯合報/記者謝梅芬/報導、攝影】

「驚艷十分」以健康蔬食為主。
位在高雄市三民區覺民路的「驚艷十分」以健康蔬食為主,店內賣的全部是素食,強調天然食材。

經營者道光法師之前聽到不少信徒說,素食料理不好吃,不是太油膩,就是沒有味道,為讓口感好,都會加不少人工調味料,對身體不好。

她覺得一般人可能誤解素食的烹調方法,就找家人的親戚及專做素食總舖師的媽媽研發,開一家健康蔬食館,強調天然食材為主,絕不放味素。

道光法師說,之前試菜時,請不少朋友試吃,許多人第一個反應就說「讓人驚艷,沒想到素食也可以做得這麼好吃」。客人建議她店名乾脆就叫「驚艷十分」。

店內的人氣商品是鮮奶鍋,還有何首烏鍋以及薑母鴨片什菇鍋,都是天然食材熬煮的高湯加上健康的蔬菜及菇類組合。商業午餐50元,何首烏火鍋等私房經典鍋每份280元,平日7折,假日8折,還有自製素食水餃及餛飩。

雖是出家師父經營的店,但店內感受不到宗教氣息,就像一般的餐館,連播放的音樂都是流行音樂。道光說,既是要推廣健康素食,就是要讓每個人用餐都是愉悅而沒有壓力。

地址:高雄市三民區覺民路643號,電話: (07)386-3737   (07)386-3737   (07)386-3737

【聯合報】

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文章日期:12/15/2009 21:04
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