最近yummy擴大營業，從1樓擴為3樓，除適合三五好友打牙祭，也有供全家人用餐的包廂，還會遇到台積電、鴻海、聯電、友達員工分別在不同樓層聚餐的熱鬧場景。

菜色新添了上海菜和江浙菜系，例如「薺菜燒黃魚」，減掉上海菜的多油多糖，保留野菜的清爽怡人。

招牌菜是客人必點的「黃金豆腐」，輕炸定型後的雞蛋豆腐，在鹹蛋黃沙裡翻炒，漂亮又開胃；「砂鍋獅子頭」走的是清淡養生路線，瘦肉、紫米和大量蔬菜取代肥肉，恰如該店風格，既中國又現代。

「扁擔骨」可以享受拿著骨頭慢慢啃的樂趣，「銀牙鱔魚」滑溜入味，「菜飯」有客家菜的親切感，還有富含膠質的「划水」，是用草魚的尾巴紅燒而成，因為是魚用來前進的動力，運動量大，肉質特別緊致，入口細嫩香腴。

【聯合報】

新竹市yummy餐廳的划水，用強健的魚尾紅燒，極富膠質。