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亓家蒸餃專賣店 新鮮好料 老外也愛上
【Upaper/記者陳文惠/報導,記者高智洋、徐世經/攝影】

鮮蝦蒸餃

中華開發大樓後面巷內的亓家蒸餃,訴求真材實料的蒸餃,除了擄獲台灣人的胃,連日本、德國人也抵擋不住其誘人美味,前來品嘗。

 

韭菜蒸餃
店內的蒸餃,餃皮是與經營3代的老店家訂製,Q彈有勁加上適宜的厚度,讓蒸餃能呈現半透明的晶亮;肉餡採用肥瘦3:7的胛心肉,打得綿細有彈性,加入糖、鹽等調味,再依口味去豐富內餡。

外形渾圓飽滿似桃子的蒸餃,其香味都隨著蒸籠掀開時熱騰騰的蒸氣散佈開來,建議一次入口再慢慢咀嚼,從中細細品嘗每種食材的獨特氣味。

招牌的鮮蝦蒸餃,完整的一尾海蝦配上豬肉餡,特別的是將蝦尾翹在外頭,彷彿誘人品嘗,蝦身在薄透的餃皮下,透出淡淡的嫣紅色,海陸美味一次享用。

另外,老闆娘特製的玉米蒸餃,精選進口的玉米粒拌入肉餡中,一口咬下,玉米飽滿香脆的口感,與肉餡鮮甜味滿溢於口中。

 

玉米蒸餃
推薦料理

●鮮蝦蒸餃/90元,新鮮的海蝦和鮮肉餡結合,是店內人氣口味。

●玉米蒸餃/60元,本來是為小朋友設計的口味,意外也受到女性顧客的青睞。

●韭菜蒸餃/60元,豬肉餡拌入濃郁的韭菜,餃皮透出翠綠色澤,令人食指大動。

 

店家小檔案

.鄰近捷運站:國父紀念館站3號出口

.地址:北市南京東路五段123巷4弄3號

.時間:10:30~20:30(周日公休)

.電話:2760-1935

 

※延伸閱讀》
‧頂好紫琳蒸餃館 20年老店 東區辣妹愛

 

【Upaper】

暱稱 :fine
文章日期:12/03/2009 14:41
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